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        1. 人體對食物的消化和吸收(第一課時)

          2012年度淮安區優秀論文、教學設計評比申報表

           

            

           

            

           

          文章題目

          人體對食物的消化和吸收(第一課時)

          參評類別

                 教學設計         

          教師姓名

          于燕琴

          性別

          出生年月

          198309

          職稱

          中二

          單位全稱

          江蘇省淮安外國語學校

          聯系電話

          辦公電話:              手機:18936531903

          Email

          yuyanqin198309@yahoo.com.cn

           

              我鄭重承諾:本文為個人原創,非抄襲。

           

           

          承諾人簽名:

                                               

          鄉鎮中小學校、區直或民辦學校意見

                

           

          負責人簽字:      

               

          區教研室終評結果

           

          獎次:                          

          評委簽名:          

          一、教材分析

                “人體對食物的消化吸收”是2012年新版《生物學》(蘇科版)七年級上冊第3單元“生物從環境中獲取物質和能量”第5章“人體的物質和能量來源于食物”第4節“人體對食物的消化和吸收”中的第1課時。本節內容是在前3節食物營養的感性認識基礎上的知識提升,內容比較繁雜。新課程標準對這一節的要求是:“了解人體消化系統的主要組成及其主要功能;理解食物的消化的概念”。本課時與學生自身結構和日常生活聯系較為密切,學好本節課內容,可以解釋眾多生活現象,用知識引導生活,能很好地讓學生認識到前面學習的人從生物圈獲取各種種樣的營養,以滿足自身對物質和能量的需求。對學生學習理解人體結構和功能相適應的關系和人體的各種生命活動具有重要作用。
          教材以兩個圖片“食物在消化道中的消化”和“人體消化系統示意圖”及文字內容(消化概念,消化系統組成)直接呈現了這部分知識,目的是讓學生在分析圖片和文字信息后,了解人體消化系統的組成并理解食物的消化營養物質的過程。本課教材根據新課程標準,同時結合學生身心健康發展的需要,對消化系統的組成的內容作了一定程度的拓展與深化,將牙齒的結構、胃、肝臟、胰臟等知識的描述放在信息庫中,以便幫助學生順利實施探究,比較全面地獲取有利于自身發展所必需的知識。

          二、學情分析

                “人體通過消化系統從食物中獲取營養物質”是七年級學生首次涉及人體生理部分的知識,與學生的日常生活聯系比較密切,學生能有一定的感性認識,也比較感興趣。同時學生在前3節學習中對營養物質知識的有了全面認同,懂得合理膳食的基本原則,為對本節消化的概念的理解奠定了基礎。但由于消化系統的絕大部分器官都分布在人的體腔內部,所以學生對各器官的名稱有所了解,可對其結構和功能是“一知半解”,學習中困難較多。

                根據這一特點,我結合七年級學生好動、好奇心強的特點,先從學生的感性體驗出發,在導學案的基礎上,以自主學習、合作學習、探究學習為主,情境體驗、角色扮演和游戲競賽為輔助,通過各種類型活動激發學生的求知欲,深化學生的理解力,從而使學習意識到人體是一個統一的整體,以及養成良好飲食習慣的重要性。

          三、教學目標:

          (一)知識與技能:

                學生通過閱讀、分析圖片和文字信息,能描述人體消化系統的組成,通過探究、觀察能說出消化器官的結構特點。

          (二)過程與方法:

                1.在生活和課堂體驗活動的基礎上,認識消化的概念和消化作用的形式。

                2.學生完成“人體探險記”的活動,認識食物在人體內經歷的過程,從而總結出消化道和消化腺的概念,在不斷認識的過程中進行補充、修正和完善。

                3.通過角色扮演游戲和“我來給你貼標簽”的競賽活動深化消化系統各個器官在人體的分布及其結構和功能,加深對某些消化器官功能與形態建立聯系。

          4.從書本中的圖文資料及視頻課件播放中提取有用信息完善自己對消化器官的認識。

          (三)情感、態度、價值觀:

                自覺養成良好的衛生習慣,關注自身的健康和發展,培養關愛別人,熱愛生活的情感,同時通過探究合作進一步培養學生科學探究能力,提高生物學素養。喚起學生對人體消化系統的關注和興趣。
          四、教學重點、難點:

                認識人體的消化器官,形成消化系統、消化道和消化腺的概念。
          五、教學方法:

                多媒體課件、觀察、合作探究、討論歸納、游戲、競賽等。
          六、教學準備:

                教師準備:導學案設計、多媒體課件、消化器官的拼圖、教學用具等。
          七、教學過程:

                導入新課:

                師:(PPT展示豐盛誘人的食物圖片)同學們,我們本章內容都是有關于食物的,老師帶來了這么多誘人的食物來請大家欣賞,那么在欣賞的同時,我要來考考大家知識掌握的情況了。(PPT展示營養物質類型和作用的三道填空題)

                生:(踴躍回答)

                師:很好,大家回答得既正確又響亮,那么這些營養物質是不是吃下去后就可以直接被我們人體利用呢?
                師:是不是我們昨天晚上吃了塊豬肉,今天一早立馬也長了塊豬肉呢?

                生:(很有興趣的笑起來)

                師:那么還要經過哪些作用呢?

                生:(思考,回答)消化

                師:對,今天我們要學習的就是人體對食物的消化吸收

                講授新課:

                師:為了讓大家有個愉快的課堂,老師帶了幾個可愛的小朋友給大家認識。大家想不想認識它們呢?
          生:(興趣揚起)

                師:不過,小朋友們上課前說了,它們可得看看我們大家課堂的表現怎么樣,是不是和它們一樣的聰明,守紀呢。

                生:(饒有興致的端正坐好)

                師:現以我們請出今天的第一位朋友(拿出面包),大家喜不喜歡它啊?
          生:喜歡!

                師:我看大家是喜歡吃了它吧。我們一起來做個體驗活動吧,哪位同學愿意來和這位朋友親密接觸下呢。

                生(積極舉手)

                師:(請位同學上講臺,給他一塊面包)請你將這塊面包吃下去,然后講講這個面包進嘴后發生了什么變化?

                生:(將面包放入嘴中)嘗試說出面包在嘴里被嚼碎等內容。

                師:很好,面包進入嘴后的一系列變化都是我們今天要學習的消化的知識,那么你能自己總結下什么是叫消化嗎?消化的形式又有哪些呢?食物中哪些營養物質不容易被吸收呢?

                師:同學們一起來閱讀課本P83的內容,帶著你體驗活動的感受來總結一下。

                生:(學生自主學習,歸納) 

                師:(PPT展示消化的概念,紅線劃出關鍵點)這里的大分子物質和小分子物質指的是什么呢?(提示這里的大小是對細胞而言)

                生:(思考,回答)蛋白質、脂肪和糖這些大分子物質不能被直接吸收,必需消化成小分子物質才被吸收。

                師:理解得十分透徹。那么食物由大到小要經過哪些消化形式呢?
          (PPT展示消化作用形式的圖片)

                師:請同學們觀看圖片,在圖中食物經過了哪些消化過程?

                生:(觀察圖片,回憶體驗,討論)

                師:(播放視頻《食物的消化吸收》)

                生:(組間展示討論結果)

                師:對,在消化酶的作用下,營養物質的本質發生了改變,這樣的消化形式稱為化學性消化,而營養物質簡單的由大到小屬于物理性消化。

                師:消化酶是什么呢?學完下面的知識,相信你就會有更深的認識。

                師:現在我們知道了食物吃下去后是要經過消化作用才能吸收的,那么消化吸收是由人體哪個系統來完成呢?

                生:(齊答)消化系統

                師:好,那么消化系統又是由哪些器官組成的呢?這就要隆重請出今天的第二位小朋友了。(拿出蘋果)

                師:我們今天真正的主角是蘋果里的種子,為了能和我們交上朋友,種子要給我們當一次導游,帶著我們一起去探險。

                生:(注意力十分集中)

                師:那請一位膽子大的同學來做我們的導游。(PPT展示《種子歷險記》)

                生:(踴躍舉手)

                師:(請位同學來講解)好,我們一起來旅行吧!

                生:(講解并表演種子歷險記的過程)
          (其余學生一起來模擬探險)

                師:好,終于完成了這次歷險了,恭喜大家,我們沖破了重重險關。感謝這位導游同學,沒有讓我們迷路,把我們都帶領出來了。

                生:(笑)

                師:(PPT紅線標出歷險記各地點)同學們注意劃紅線的部分,都是我們剛剛經過的“景點”,你能知道它們分別比喻人體里哪些器官嗎?

                生:“怪物”是在口腔里,“咯噔一下”是咽,“酸雨”是在胃里,“迷宮”是人體的小腸,“與很臭的東西混在一起”是在大腸。

                師:這樣一條食物經過的路線,我們給他一個名字,叫什么呢?

                生:消化道
           
                師:很好,你能總結一下消化道的概念嗎?消化道中各器官從上到下的順序是你知道嗎?請哪位同學回答下。

                生:(回答)口腔    咽    食道   胃   小腸   大腸   肛門

                師:很好,請個同學將這些器官按順序貼在黑板上。

                生:(將各器官的圖片按順序貼在黑板上,老師寫上板書)

                師:在種子的歷險中,我們還遇到了酸雨,那酸雨是什么呢?
          生:胃酸

                師:恩,也叫胃液。在消化道中有一些消化食物的液體,我們給這些液體一個名字叫什么呢?
          生:消化液

                師:那能分泌消化液的器官又叫什么呢?

                生:消化腺

                師:之前我們還提到消化酶的概念,聰明的你們,能說一下它們三者之間的關系嗎?小組同學討論一下。
               
                生:(小組討論1分鐘,總結,歸納)
               
                生:消化腺能分泌消化液,消化液里含有消化酶。(注:特例膽汁)
           
                師:很好,消化道和消化腺就構成了消化系統。
           
                師:接下來,我就要隆重請出今天的第三位朋友了,它們是一個團隊組合,由好多小朋友組成哦,它們給這個團隊起了個名字叫:消化系統。
             (拿出各器官的圖片)

                師:這些朋友想和我們一起來做些游戲,從而增進彼此的認識。你們想加入游戲嗎?

                生:想!

                師:這么熱情的話,老師把這些小朋友交給你們,請你們參考課本好好的認識它們哦。

                師:(每組發一套消化系統器官的小卡片)我們一起來看下游戲規則。
          (PPT展示角色扮演游戲的規則:小組同學拿到卡片后,自學課本P84及相關信息庫的內容,做到對照每張小卡片,能給小卡片上的器官做個自我介紹,以“我是…(名字),我在身體的…(部位),我能…(功能特點及作用)”的介紹方式,個人展示時,可以選一個自已喜歡的器官來介紹。)

                生:(小組合作學習,對照卡片了解每個器官在人體內分布的位置及其功能特點和作用。)
               
                師:(指導小組活動)
           
                師:(拿出大卡片分別請學生做角色表演)

                生:(游戲活動)

                師:(及時引導糾正)

                師:大家非常棒,老師為了獎勵大家,就請大家來觀看胃、小腸、大腸、肝臟的視頻動畫。

                生:(觀看視頻)

                師:(觀看視頻的過程中,將各消化腺的圖片貼在黑板相應位置)

                師:通過游戲和視頻,我們對各器官都有了很全面的認識,同學們能回答這些問題嗎?

                師:(PPT展示關于消化系統的四個填空題和一個問答思考題)

                生:(回答)

                師:大家這節課學得非常好,但是老師想知道哪一組學得最好。所以我們一起來做個競賽,比一比,哪個小組知識掌握得最好,最快。
             (PPT展示競賽游戲《我來給你貼“標簽”》的游戲規則)

                生:(小組合作討論,將小卡片貼在小組人體模型的相應位置)

                師:現在請三組分別派兩個代表上來參加這次的競賽,一位同學做人體模型,另一位同學來貼標簽。其余小組同學來當評委。

                生:(競賽游戲活動)

                師:(簡短的評價)

                師:看來大家學得非常好,請大家看著黑板,一起再來回顧下消化系統的各大器官。

                生:(看黑板,知識回顧)

                師:日常生活中,每個同學都有不同的行為習慣,我們一起來看PPT中的三幅圖片,看下哪些同學的習慣是正確的。
          (PPT展示三個人不同的飲食習慣的圖片)

                生:(指出這些圖片中的人飲食習慣的危害之處)
          師:是啊,消化系統的各個器官都是我們的好朋友,可是不良的飲食習慣會傷害到它們,并最終傷害我們自已。所以我們大家應該怎么做呢?

                生:(暢所欲言)

                師:很好,大家這節課學習的都非常棒,這些小朋友就獎勵給你們,希望你們能成為真正的好朋友哦。好的,今天的課就上到這里,感謝今天所有的朋友!

          八、教學反思:
               
                在本節課中的開頭,我利用學生對吃的熱情,展示幾幅食物的圖片來吸收學生對本堂課的注意和興趣,并及時做到前面知識的復習和鞏固。學習消化及消化形式的時,我聯系生活實際,運用了直觀的生活情景體驗,讓學生很直接的體驗到食物在體內的消化,從而理解消化的概念及其兩種不同形式。本節課的重點知識是消化系統的結構,這對于初中學生來說較為枯燥和抽象,那我根據七年級學生的特點,時時抓住他們的眼球,以“人體探險記”、“器官角色扮演”、“我來給你貼標簽”的競賽等活動展開,面向全體學生,讓學生積極參與,激發他們的興趣,從而深化學生對消化系統各器官的認識。
          另外,多媒體課件、圖片及視頻動畫的播放也調動了學生的多種感官的參與,以豐富的表現形式使學生產生深刻的體驗,加深了學生對知識的理解認識。同時將各器官的圖片貼于黑板,輔以標識及文字構成了一個較為系統又形象的板書設計。課堂中也不忘情感態度的教育,利用日常生活中的例子,讓學生意識到養成良好飲食習慣的重要性。

                新課改要求,課堂中以學生為主體,教師起引導者的作用,所以在本堂課的設計中,我力求讓學生體驗了積極學習的快樂,通過學生自主學習、合作學習和各種活動,充分發揮學生在學習中的主體作用,在學習中,注重學生合作探究能力、自主學習能力、動手及自我表答能力的培養。同時穿插情感態度的教育,讓學生關注自身健康。在課堂活動中,通過課件和相關活動的安排,時刻檢測學生學習的效果,做到及時反饋,心中有數。

           

           

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